Puddinghörnchen

2015-07-02
  • Yield : 8 Stück
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 40m

Ein sehr leckeres Rezept von Slava. (Quelle)

Ingredients

  • 500ml Milch
  • 4-5 volle EL Zucker (nach Geschmack)
  • 1 Packung Puddingpulver Vanille
  • oder alternativ selbstgemachten Pudding (mit weniger Milch)
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 3-5 volle EL Zucker
  • 500gr Mehl Typ 550
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 100ml Öl oder 80gr Butter

Method

Step 1

250ml Milch, 4-5 EL Zucker und ein Päckchen Vanillepudding mischen und im Topf aufkochen und abkühlen lassen. Alternativ selbst gemachten Pudding mit halber Menge Milch.

Step 2

Ofen auf 200Grad O/U vorheizen.

Step 3

Milch, Hefe, Zucker 2min/37Grad/St. 2

Step 4

Mehl, Salz, Backpulver und Öl oder Butter zugeben und 5min/Knetstufe.

Step 5

Teig in 10 Stücke schneiden, jeweils wie eine Zunge ausrollen, und in der Mitte 5 Einschnitte machen. Einen vollen EL Pudding auf die Breite verteilen, die Stücke zu Hörnchen aufrollen und mit Eigelb bestreichen.

Step 6

Nach Geschmack mit gehobelten Mandeln oder nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen und 15 – 20 min. backen.

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